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营养健康知识3-4
添加时间:2018-09-20
 3.蛋白质摄入是否充足不会影响身体
        一个人每天需要多少蛋白质,要根据年龄、性别、劳动强度和健康状况而定,摄入量因食物来源而有所不同。一般成年人只需按每公斤体重每天摄入1~1.2克蛋白质就可满足机体需要。而儿童、青少年在生长发育期以及妇女怀孕和哺乳期间所需要的蛋白质要更多一些。 
        当蛋白质摄入不足时, 幼儿、青少年的生长发育就会迟缓! 出现消瘦、贫血等症状,日久天长会出现营养不良性水肿,使免疫力功能下降,器官组织的受损修补能力降低,严重时还会导致死亡。
        同时要注意,大量蛋白质,尤其是动物蛋白摄入过多对人体同样有害。摄入过多动物蛋白质的同时会不可避免地摄入较多的动物脂肪和胆固醇,会加重肾脏的负担,甚至加速骨骼中钙质的流失,易发生骨质疏松。
4.氨基酸没有好坏之分
        氨基酸是构成蛋白质的基本单位,因氨基酸的排列顺序不同而组成各种类型的蛋白质。 组成人体蛋白质的氨基酸有20种!有一部分可以由人体自身合成,称为非必需氨基酸。一部分人体不能合成或合成速度不能满足机体需要,必需从食物中直接获得的氨基酸,称为非必需氨基酸。

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