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营养健康知识53-54
添加时间:2018-09-25
 53.糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
        糖尿病患者每日膳食中碳水化合物供能比不应低于45%,可避免高脂肪的摄入并对降低慢性病发病风险有积极意义。研究显示,如糖尿病患者碳水化合物的来源为低GI、高膳食纤维含量食物,其占供能比可达60%,对成年2型糖尿病患者血糖及血脂的控制有改善作用。
        添加膳食纤维可延长糖尿病患者胃排空时间,延缓葡萄糖的消化与吸收,改善餐后血糖代谢和长期糖尿病控制。谷物膳食纤维还可增强胰岛素敏感性从而改善体内胰岛素抵抗。推荐糖尿病患者的膳食纤维摄入量应达到并超过健康人群的推荐摄入量,具体推荐量为25~30 g/d或10~14 g/1 000 kCal。--摘自《中国糖尿病医学营养治疗指南2013》
54.晚上只吃菜不吃饭可以减肥
        肥胖的真正原因是能量过剩,适量进食富含碳水化合物的食物,不容易造成能量过剩,也不会使人发胖。
        有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂,大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过多,甚至还可能超过米饭中的热量。
        谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高,会让你发胖,那你可以用其他的谷物来取代米饭,或者用大米搭配粗粮,做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖,也可以补充人体所需的营养。建议,每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆),蔬菜每天吃300~500克,最好深色蔬菜约占一半,水果200~400克为宜。

        传播健康科普知识,服务全民大健康,我们始终致力于卫生健康行业职业技能人才培养,为推动全民大健康和省政府工作发展,我们只是知识的传播者,为行业拓展优秀和专业的人才,鉴定高规格质量的技能,我们立足昆明、放眼全国,我们要把优秀的技能型人才带给社会,用自己的方式为推进健康中国,全民健康而服务。
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